Žemės riešutų sviesto, valgomųjų žemės riešutų savybių ir maistinės sudėties palyginimas

Žemės riešutai šiuo metu yra idealus baltyminio ir riebaus maistinio maisto šaltinis. Juose yra daug baltymų, riebalų ir daug mineralinių elementų, tokių kaip kalcis, fosforas, selenas ir cinkas. Įvairios maistinės medžiagos yra gana išsamios ir palyginti subalansuotos. Be to, žemės riešutuose ir jų produktuose gausu nesočiųjų riebalų rūgščių, augalinių sterolių, resveratrolio, vitamino E ir vitamino C, folio rūgšties ir kitų augalinių veikliųjų medžiagų, kurios yra labai naudingos sveikatai skatinti ir ligų išvengti.

Žemės riešutus galima valgyti iškart po paprasto perdirbimo, pavyzdžiui, kepimo, kepimo ir gilaus kepimo. Žemės riešutų sviestas, pagamintas presuojant ir malant, rodo daugiau puikių maitinimo savybių. Jo spalva yra geltonai ruda, o tekstūra subtili ir skani. Jis turi būdingų žemės riešutų savybių. Sodrus aromatas, jame gausu riebalų, baltymų, vitaminų, mineralų ir kitų maistinių medžiagų, todėl žemės riešutų sviestas tapo maistingu, unikaliu maisto ir pagardų skoniu. Kietą žemės riešutų formą pavertus skysta žemės riešutų sviesto būsena, jos taikymo sritis buvo labai išplėsta ir vartojimas sparčiai išaugo, tačiau maistinių medžiagų sudėtis reikšmingai nepakito. Žemės riešutų perdirbimo procese rasta Chun, lyginant su žaliais žemės riešutais, žemės riešutų sviestas, pagamintas iš žalių žemės riešutų arba skrudintų žemės riešutų, turi mažesnius fizinių ir cheminių mitybos kokybės rodiklių pokyčius, o žemės riešutų sviesto maistinė vertė prilygsta žemės riešutų branduoliams.